Souvenirs d'agricultrices des années 1940 - GrandTerrier

Souvenirs d'agricultrices des années 1940

Un article de GrandTerrier.

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Initiatrice de l'article : Nicole Le Grand, Date de création : mai 2006

Sommaire

1 Témoignages

Elles se sont confiées à moi, mais elles veulent rester anonymes : J.N 80 ans née en 1926, L.B 77 ans née en 1929, J.C 66 ans née en 1940.

1.1 Ecole

Elles allaient à l’école du bourg à pied de l’âge de 8 ans à 13 ans.
L'une d'entre elle était pensionnaire à l’école Notre Dame de Kerdevot, et à l’âge de 6 ans a fait une fugue.
Toutes les semaines elles amenaient du beurre à l'école.
Il était interdit de parler breton, sinon l'on récupérait le bâton ou la «vache»
On restait en pension de septembre à Noël, de janvier à pâques, puis jusqu’à l'été.
Il n'y avait pas d’école de frères au bourg.

1.2 Travail à la ferme

Les hommes dès 4h 30 du matin allaient nourrir les chevaux (foins trèfles à la faux).
Puis en compagnie des ouvriers agricoles vaquaient aux travaux de la ferme suivant la saison : labourage, semis, sarclage, récolte, fauchage, ramassage, fenaison, épandage, entretiens des haies, plantations d’arbres, passage chez les forgerons pour les outils, maréchal ferrant pour les chevaux, nettoyage à fond des étables une fois par mois, faire tourner le manège pour le battage du blé et de la lande, du tarar (manuel pour séparer la bale du grain), fabrication du cidre, poiré et chouchen, de la locomobile (machine à vapeur) pour faire les machines.
Il fallait aussi s’occuper du vêlage, de la mise à mort du cochon 1 à 2 fois par an, de faire le lambic et le cidre.
Pour le blé noir, en tige verte, on dansait dessus avant de le mettre au moulin.

1.3 Enfants et anciens

Les enfants et les personnes âgées s’occupaient de la surveillance des troupeaux, les clôtures n’existaient pas.
Elles les amenaient aux près après la traite du matin et les rentraient le soir pour celle du soir, c’est à partir de 1975 que les troupeaux restèrent dehors sauf les veaux.
Les enfants allaient à la recherche des nids, cueillettes de fruits sauvages.
Les grands-mères devaient certainement emmener de quoi tricoter, filer, raccommoder.

1.4 Travaux domestiques

Les femmes s’occupaient le matin de la traite ainsi que le soir, assises sur leur trepier. Il fallait aussi nourrir porc, veaux, lapins, poules.
Les vaches laitières donnent environ chacune 7 à litres de lait, on pouvait avoir jusqu'à 40 litres par jour en tout.
Ensuite il fallait fabriquer le beurre, avec l’écrémeuse, la baratte. La difficulté était de tourner à un rythme régulier, un tour par seconde, car si la température du lait était trop froide on faisait de la crème.
On mettait le beurre dans des moules gravés, car chaque ferme avait son dessin. On trouvait les moules chez un ébéniste à Quimper place aux beurres.
On descendait le bidon de crème dans le puits en été. Et lorsqu’on l’emmenait aux marchés ou chez les particuliers on l’enveloppait dans du linge humide pour qu’il reste dur.
Certaines dames de la ville retiraient une épingle de leurs cheveux pour goûter le beurre aux halles.
Le surplus de crème était vendu. Le surplus de lait servait pour la nourriture de la ferme (bouillies, crêpes) et des veaux.

Bien sûr, il y avait aussi le nettoyage de la maison, des étables, et la préparation des repas.
Les repas 11 h 30/12 h, 16 h, et le soir plus ou moins tard selon la saison
Et il fallait surveiller les jeunes enfants.

Tout le monde était au champ l’après midi.
Le linge était lavé au lavoir du bourg (jours de lessive ?).

Les repas étaient composés de bouillis crêpes, tranche de pain avec du lard, patates de légumes de saison, la salade se préparait avec du vinaigre et du sucre, huile denrée rare et chère.
Le dimanche on mangeait de la viande (porc, poules lapins) (et le samedi et mardi ?).

Le soir on veillait près de la cheminée.

Il y avait peu de spécialistes pour tuer le cochon. Chez Le Grand, il existait une table pour cochon.
Le lard était gardé dans un charnier, des rôtis et des pâtés étaient distribués dans les fermes avoisinantes, dans la famille avec retour de services, l’andouille et les saucisses pendaient dans la cheminée.

1.5 Les visiteurs

Le bouilleur de cru passait une fois par an pour le lambic (Billon).
Les mendiants étaient nombreux : une Marie Poquet de Port Launay, un Granchic, Dreau, un couple, Poher aux pieds bots qui venaient manger une soupe et dormir dans la paille à condition qu’ils laissent leurs allumettes qu’ils reprenaient en partant. Ils étaient surtout très présents lors de la mise en route de l’alambic.
Le triporteur qui vendait dans sa boite à malice chicorée Le Roux, café, chocolat, sucre poivre.
Le chiffonnier qui récupérait les peaux de lapins, taupe crins de chevaux contre vaisselles.
Marchande de linge, vêtement de travail, drap (J. Louboutin, Salvatore De Rosa, Barbe bleu en 60)
Boulangers Bales, Nedelec, ceux d’Elliant, et avant guerre Jos Bris, Mahe.


1.6 Le Bourg

Les forges Poupon et Biannic étaient en service.
On comptait 6 commerces au bourg : boulangerie Bales, boucherie Rospape, café tabac Marie Biannic, sabotiers Le Fur, Flochlay, Young Bernard.
Pour les fêtes, les musiciens se mettaient sur une barrique place « st dance »

L’eau était récupérée soit à la fontaine, soit au puits, soit à la pompe quand l’électricité est arrivée en 1950/55, aux robinets vers 70.
Le téléphone était installé en 1975 dans les cafés épiceries Croix St André, Bourg, Lestonan, Réunic
La route de Troland a été faite en 1933.

L’accouchement se faisait à domicile jusqu’en 1957 par les sages femme Mme Blanchard, Mme Cornic, Mme Le Grand, aidées par les commères, soit par les non officiels mais habilités
Le médecin ne venait qu’en cas de grave problème



2 Questionnaire

Pense-bête pour l'interview des anciens
Transport
  • A pied,
  • En vélo quand ? pourquoi?
  • Char à banc chevaux ? à quelles occassions
  • Charrette bœufs ? le nombre, l'achat?
  • A cheval ? Combien, pour quelle usages?
  • Tracteur ? Quand ?
  • Voiture ? Quand


Entretien

  • Entretien des chemins ? par qui, quand ?
  • Entretiens des fossés ?
  • Entretiens des talus ?
  • Entretiens des cours d’eaux ?


Marchés, foires

  • Où ?
  • Quand ?
  • Quoi ?


Cultures

  • Selon un calendrier agro-liturgique ?
  • Sinon rotations des cultures ?
  • Fumier


Céréales

  • Blé Blé Noir Sarrazin Avoine Orge Froment Mais Foin
  • Semence
  • Ramassage
  • Stockage
  • Pour qui ?
  • Temps


Légumes en plein champs

  • Pomme de terre, Chou Betterave
  • Semence
  • Ramassage
  • Stockage
  • Pour qui ?
  • Temps
Légumes de potagers
  • Semence
  • Ramassage
  • Stockage
  • Pour qui ?
  • Temps


Entretien des animaux

  • Par qui,
  • Quelle nourriture,
  • abattage
  • Cheval
  • Vache
  • Porc
  • Poules
  • Lapins


Habitation

  • Sol en terre battu, sa réfection
  • Les murs
  • Grande table avec bancs, orientation
  • Armoire, vaisseliers, coffre
  • Lit clos Horloge
  • Cheminée : la taille, ce que l'on faisait cuire?
  • Nombre de pièces ?
  • Toilettes : dans le jardin ? ou absent?


Divers

  • Les veillées
  • Les cérémonies religieuses
  • Les fêtes populaires
  • Les artisans tels que:
    • rebouteux,
    • barbiers,
    • tailleurs couturier,
    • tisserand