L'enseignement d'un professeur d'agriculture vu par un "potr-saout"
Un article de GrandTerrier.
Dans l'extrait ci-dessous Jean-Marie Déguignet a 17 ans et est embauché par un professeur d'agriculture comme « potr saout » [1] (vacher) dans une ferme expérimentale à Kerfeunteun.
Sa description des antagonismes entre la vision progressiste du professeur Clément-François Olive et la méfiance des paysans bretons a fait l'objet d"une citation commentée dans le livre de l'historien Joël Cornette. Qui était donc ce professeur Olive ? De qui Déguignet était-il le plus proche ? Des paysans bretons ou du professeur originaire du Calvados ? Autres lectures : « Espace Déguignet » ¤ « CORNETTE Joël - Histoire de la Bretagne et des Bretons » ¤ « La victoire du fils de Pod Saout, Le Télégramme 1983 » ¤ « Recueil des bretonnismes de Jean-Marie Déguignet » ¤ « DÉGUIGNET Jean-Marie - Mémoires d'un Paysan Bas-Breton » ¤ |
1 Présentation
Joël Cornette dans son livre-somme « Histoire de la Bretagne et des Bretons » aux Éditions du Seuil cite et commente ce passage dans les Mémoires d'un paysan bas-breton :
Dans un premier temps, Déguignet défend les idées de modernité du professeur en se moquant gentiment de ses compatriotes paysans :
Ce professeur,né en 1819 à Saint-Pierre-Canivet (Calvados), a étudié à l’école d’agriculture de Rennes, puis à l’institution royale de Grignon En 1874, il devient même maire de Kerfeunteun, une commune dans laquelle il exploite la ferme de Kermahonnet sur laquelle il donne les leçons pratiques de la Chaire d’agriculture. Une enquête faite en 1899 montre l'importance locale de la section agricole créée par le professeur Olive : « Si l’on consulte aujourd’hui l’annuaire du département du Finistère pour l’année 1899, on relève les noms de 74 maires, 97 adjoints, 10 conseillers d’arrondissement et 2 conseillers généraux, anciens élèves de la section agricole du Likès ». Soit par exemple en 1875 : le 1er prix d’excellence du cours d'agriculture |
Quant à Jean-Marie Déguignet, il ne pense finalement pas que la révolution agricole préconisée par son professeur soit la solution et la réponse aux difficultés économiques de l'agriculture bretonne du 19e siècle :
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2 Morceau choisi
Pages 126-127 de l'Intégrale des Mémoires d'un paysan bas-breton :
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Page 127, suite
Page 137
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3 Annotations
- Le terme Potr-saout est considéré aujourd'hui comme un bretonnisme (cf. étude d'Hervé Lossec) car très utilisé en français en Bretagne. De « paotr » pour le garçon, et « saout » pour les vaches, soit donc le garçon vacher. À noter que lorsque le métier de surveillance des troupeaux de vaches fut assuré par des clôtures électriques, celles-ci étaient appelées « paotr-saout electrik ». [Ref.↑ 1,0 1,1]
- L'École nationale supérieure agronomique de Grignon est une école nationale supérieure agronomique située à Grignon (Yvelines), fondée en 1826 par Ambroise-Polycarpe de La Rochefoucauld, duc de Doudeauville. Le diplôme qu'elle délivre se voit accordé le titre d'ingénieur en 1908. [Ref.↑]
- Article « La Chaire d’Agriculture Départementale, au Likès, de 1843 à 1886 » sur le site Internet du Likes : www.likes.org [Ref.↑]
- Triptolème : prêtre original de la déesse Déméter, dans la mythologie grecque. Déméter donna à Triptolème une charrue en bois et des grains de blé pour aller enseigner l’agriculture aux mortels. [Ref.↑]
- An tudjentil): traduction bretonne de gentilhomme, terme qui s'applique aux nobles mais aussi aux notables. Le maître était aussi appelé an aotrou, le monsieur, et sa femme an itron, madame. [Ref.↑ 5,0 5,1 5,2]
- Jean Corentin Danion né le 26/04/1815 au Guerlac'h en Kerfeunteun, décédé le 07/08/1868, maire de la commune de Kerfeunteun de 1848 à 1868, exploitant de la ferme de Kerloc'h / Guerlac'h, marié à Marie Jeanne Thomas en 1849. [Ref.↑]
Thème de l'article : Ecrits de Jean-Marie Déguignet Date de création : Février 2015 Dernière modification : 18.03.2019 Avancement : |