Les vaches bretonnes pie-noir gabéricoises, marques du patrimoine cornouaillais

Un livre récent de Pierre Quéméré en retrace l'histoire et mentionne des éleveurs gabéricois. En 1886, dans le tout premier registre généalogique ou herd-book [1] on recense les 5 vaches de l'un d'entre eux, et bien sûr les coupures de presse et les photos (collection à compléter !) apportent des illustrations de cette période 1850-1960 où la vache bretonne pie-noir était sacrée à Ergué-Gabéric.

Autres lectures : « Les vaches pie-noirs gabéricoises, marques du patrimoine cornouaillais » ¤ « SOCIÉTÉ D'AGRICULTURE - Herd-Book de la race bretonne pie-noire » ¤ « Louis Guyader (1842-1920) de Squividan, agriculteur républicain » ¤ « QUÉMÉRÉ Pierre - La bretonne pie-noir » ¤ « Louis Guyader et éleveurs gabéricois au Concours régional de Quimper, Le Finistère 1893 » ¤ « 1742 - Succession de Jean Floc'h métayer du manoir de Lezergué » ¤ « Les fêtes annuelles du quartier de Lestonan, Ouest-Eclair Dépêche de Brest 1936-1939 » ¤ « Des faits-divers gabéricois, Le Courrier du Finistère 1914-1919 » ¤ 

Tout d'abord quelques règles d’orthographe s'imposent. Le terme « pie » avec un e final est correct, car il ne vient pas du tout du mot « pis » avec un s, désignant la mamelle de la vache. « Pie » est un adjectif invariable évoquant l'oiseau au ramage blanc et noir. La terminaison « noir » sans e, accolée par un trait d'union, devrait aussi respecter la même règle d'invariabilité, et donc, contrairement à un usage assez fréquent, ne pas s'accorder au féminin et au pluriel.

En fait la race « Bretonne Pie-Noir » n'est mentionnée sous cette forme qu'au cours du 19e siècle. Avant la Révolution, pour désigner la vache locale aux taches noires, on préférait la désignation de « gare [2] noire  » (d'où l'adjectif bigarré), comme on peut le lire dans les documents de successions de fermes à Ergué-Gabéric (soit par ex. un document de 1742 relatif à la métairie de Lezergué).

Angèle Jacq [3] en fait un beau portrait :

« Mes Bretonnes : aussi longtemps qu'il m'en souvienne, petites, trapues, avec une jolie frange de frisure entre les cornes en forme de lyre, ivoire à la base et noires vers leurs pointes acérées comme leur caractère. Un feston de velours court sur le cou élancé jusqu'aux épaules, une tête en triangle, mouchetée au milieu du front d'un toupet de poil blanc qui leur donne un petit air effronté, les oreilles virevoltantes toujours aux aguets, le museau mouillé, fumant, et puis les pattes bottinées de blanc sur onglons blancs et noirs. Ces pattes donnent son rythme à la robe aux longs jetés blancs comme écharpes sur frac noir habillé. Un noir si profond qu'au soleil, les reflets bleu-ardoise luisent tel le schiste de la terre bretonne ».

En 1886 le journaliste et homme politique de Scaër, James de Kerjégu, concrétise cette idée d'un herd-book [1] ou registre généalogique des vaches bretonne pie-noir.

En 1885 il écrivait dans son journal « L'Union Agricole » [4] une invective à l'adresse de ses détracteurs : « Après l'éreintement du gracieux M. Briot de la Mallerie à propos du herd-book, ... voici venir la fin ... de la croisade prêchée depuis quelque mois contre le livre généalogique de la race bretonne pie-noire ».

Et dans ce premier bulletin des inscriptions d'origine, on trouve quatre vaches (« Rosporden », « La grise », « Catherine », « La belle ») et un mâle pie-noir (« Mouton II ») présentés par Louis Guyader, agriculteur au village de Squividan en Ergué-Gabéric.

En 1893, le président de la République Sadi Carnot devait venir à Quimper pour présider le Concours Régional Agricole. Mais, souffrant, il dut renoncer à son voyage au dernier moment, et fut remplacé par son Ministre de l'Agriculture.

Les agriculteurs éleveurs gabéricois récoltèrent de nombreux prix dans les catégories vaches pie-noir et génisses. Furent récompensés : Louis Guyader de Squividan, Jean-Marie Le Roux du Bourg, MMe veuve Yves Feunteun, Corentin Signour de Kerroux. Jean-Louis Le Roux de Lezouanac'h reçoit deux prix dans la catégorie "Cidres de Bretagne". C'est Louis Guyader de Squividan qui reçoit le plus grand nombre de prix, à savoir six.

Tant est si bien qu'il reçoit la prime d'honneur du Concours régional : « Tous les Quimpérois connaissent la transformation merveilleuse qu'a faire M. Guyader de sa propriété de Squividan. On sait aussi à quel degré de perfection il a porté son élevage de bétail : chacune de ces dernières années a vu croître le nombre des récompenses qu'il s'est habitué à conquérir dans les concours de la région et même au-delà. »

En 1904, au Concours Général de Paris, un agriculteur, Jean-Louis Le Roux de Lezouanac'h se fait remarquer : 1er prix des femelles génisses de 2 à 3 ans, et 4e prix supplémentaire pour les mâles de plus de 2 ans.

Jusqu'aux années 1960, la place des animaux de ferme était très importante sur le territoire encore rural de la commune d'Ergué-Gabéric. Plusieurs comices agricoles [5] étaient organisés localement, comme celui ci-après en 1953 :

... avec Jean Le Menn, maire et agriculteur à Kerourvois

Ci-dessous des paysans d'Ergué-Gabéric à un Concours agricole dans les années 1930 :

Des histoires de vaches pie-noir, il n'en manque pas dans les journaux locaux. Ainsi cet encart dans le « Courrier du Finistère » [6] du 29.08.1915 : « Vol d'un bœuf. Un troupeau de 23 bêtes à cornes, appartenant au fermier Espern, du village de Loqueltas, avait passé la journée dans une prairie sous la garde de ses deux petits garçons âgés de 2 et 11 ans. À leur retour, il manquait un bœuf de race bretonne, de robe pie, d'un an et d'une valeur de cent francs. Les enfants ne purent dire ce qu'il était devenu, mais le fermier apprit qu'on avait vu un cultivateur de la commune d'Ergué-Armel l'emporter dans sa charrette au marché de Quimper. Le fermier Espern a porté plainte ».

En 1939, pour la fête annuelle du quartier de Lestonan, les concours agricoles sont de mise, et pour les vaches deux catégories sont ouvertes : les vaches armoricaines (de couleur marron-roux uniforme) et les célèbres pie-noir.

Pour ces dernières les gagnants sont : Pie noire de 1 à 2 ans : 1. Le Roux, Lezounac'h, 60 fr. ; 2. Le Roux, Mez-en-Lez, 40 fr. ; 3. Montfort, Coat-Niverrot, 20 fr. ; 4. Nédelec, St-Joachim. 15 fr. Pie noire de 2 ans et au-dessus : 1. Stervinou, Croix-Rouge. 60 fr. ; 2. Huitric Pierre, 40 fr, Lenhesk ; 3. Kergourlay, Kergamen. 20 fr. ; 4. Nédélec, St-Joachim. 15 fr. ; 5. Hémery, Gongalic. 10 fr.

En région de Chalosse dans le bassin Aquitain entre l’Adour et le Gave de Pau l'élevage de vaches bretonnes pie-noir est pratiqué depuis la fin du 18e siècle [7]. En juin 1951, une commission locale décida d'acheter des vient acheter en Bretagne deux taureaux BPN pour faciliter les insiminations, et l'un prénommé « Fakir » fut acheté à à Jean Le Menn, éleveur de Kerourvois en Ergué-Gabéric . « Ces deux reproducteurs font actuellement (1952) l’admiration des visiteurs ».

Dans les années 1950, à Kerhamus ce sont toujours des "bretonnes pie-noir" qui produisent le beurre de la ferme de Kerhamus, et René Danion est fier du gôut de son lait : « Ya setu e oa al laezh … ha goude-se an dienn hag an dienn « bretonne pie-noire» ... eñ a oa goulennet eñ peogwir e-barzh ar rasoù all ne oa ket … ne oa ket koulz evid an dra-se petra  » (Oui c’était le lait … et alors de la crème, de la crème de « bretonne pie-noir », … c’était très demandé car avec les autres races il n’y en avait pas … il n’y en avait pas d’aussi bon pour ça quoi).

Aujourd'hui les vaches pie-noir Prim'Holstein ont détrôné les bretonnes pie-noir :

Sélection de photos
petite breton pie-noir	Stang Odet 2008	Stang Jet 2008 (prim'holstein)
-	Champ EG 2013 (prim'holstein)

Thème de l'article : Richesses du patrimoine communal.

Date de création : avril 2014    Dernière modification : 8.02.2019    Avancement : [Développé]